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黑茶,有望冲击诺贝尔奖

文字:[大][中][小] 2016/5/17     浏览次数:    



  1月9日,《提质增效关键技术创新与产业化应用》荣获国家科技进步二等奖。

  “以前,只知道黑有益健康,但不知为什么?通过10年对黑茶保健功能的深度发掘,我们搞清楚了这个为什么。”农业部农产品加工湖南分中心副主任、中国社会科学院专家委员会委员、湖南茶业集团股份有限公司副董事长、总工程师吴浩人表示:让我们惊喜的是,黑茶在调节糖脂代谢方面,有独特效果,是糖尿病患者的福音。

不要再小看一杯黑茶,它可能获诺贝尔奖。

  黑茶获国家科技进步二等奖

  1月9日上午,北京。中共中央、国务院在北京人民大会堂隆重举行国家科学技术奖励大会。

  以刘仲华教授领衔,周重旺、黄建安、吴浩人、萧力争、肖文军、尹钟、傅冬和、李宗军、朱旗10位专家教授,湖南农业大学、湖南省茶业集团为主体的科研团队研究项目《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》荣获国家科技进步二等奖。

  “该项目最大的贡献,黑茶提质增效关键技术在生产中得到成功的推广应用,大力提升了黑茶产业的技术水平,既推进了精准扶贫,又能实现人类的健康,提高幸福指数。”吴浩人表示。针对传统黑茶产业发展瓶颈,该项目研究揭示了黑茶加工中品质风味形成机理、黑茶调节糖脂代谢和调理肠胃的作用机制,发明了“诱导调控发花”、“散茶发花”、“砖面发花”、“快速醇化”、“高效安全综合降氟”等加工新技术,构建了清洁化、机械化、标准化的现代黑茶加工技术体系。有效支撑湖南黑茶产业综合规模由2006年的2亿元快速发展到2015年的100多亿元。领奖虽已过去1个多月,回想起在人民大会堂领奖情景,吴浩人依然激动不已。“很难想象一片茶叶能获得国家如此殊荣。” 吴浩人在接受大茶视界记者采访时表示,这不仅是对湖南黑茶的肯定,更是给我们研究黑茶的人更大的鼓励和责任。

十年磨一剑,引领茶叶新高度

  黑茶是西部边疆人民不可或缺的日常必需品。2005年以前,黑茶主要销往边疆,也因其独特保健功效愈来愈被内陆消费者喜爱。随着对黑茶不断深入研究发现,黑茶在调节糖脂代谢和调理肠胃的作用机制被挖掘出来,黑茶成为增长最快的茶叶品类。黑茶的深入研究,也是开始于2005年。2005年春天,湖南常德石门举行禅茶会。茶学泰斗施兆鹏、湖南省茶业集团董事长周重旺、吴浩人等一行人,同车前往石门。一路上,看着满山的茶园施兆鹏感慨道:湖南黑茶在边疆很受欢迎,我们都知道它能去油解腻,有益健康。但,黑茶为什么有益健康?我们没有搞清楚。“我已经老了,重旺、浩人,这个问题一定要研究清楚,让黑茶发挥更大的价值。”施兆鹏对周重旺、吴浩人给予了厚望。

  回到了长沙后,周重旺、吴浩人开始长达十年的黑茶研究。“我们对全省所有的茶叶品种进行了普查,挑取最好的品种进行优化。”吴浩人说,让人遗憾的是,所有的标本,在一场火灾中烧毁了。2007年,吴浩人对黑茶进行了提取,选取了500只老鼠进行实验。6个星期后,对比发现喂黑茶的腹部脂肪明显减少,比喝水的足足少了三分之一。紧接着,他们选取了50只家兔做实验,60天后,家兔血液血脂明显降低,且没有任何副作用。

  目前,创制了20多种“方便型”、“高雅型”、“功能型”、“时尚型”黑茶新产品,全面提升了黑茶产业的技术、品质、规模和效益。从2005到2016,黑茶从少数人知晓到风靡全国,从单一茶饮到发现巨大的健康价值,一大批黑茶研究者为此付出了11年时间。

意外惊喜,向诺贝尔奖发起冲击

  随着黑茶研究和实践的不断深入,一重大发现让茶业界乃至医学界惊叹不已。“黑茶除了有减脂,降三高有明显效果外,对调节糖脂代谢方面,有独特效果,是糖尿病患者的福音。”吴浩人兴奋地告诉大茶视界记者,黑茶提取素调整糖尿病的成本原比胰岛素低得多得多。

  世界卫生组织经过调查发现,2014年的全球糖尿病有4.22亿,中国糖尿病患者人数为1.09亿人。世界上有8.5%的成年人患有糖尿病。目前,治疗糖尿病的关键是胰岛素,然而胰岛素很难获取,价格颇高,且很多贫穷国家没有销售。据统计,2015年全球糖尿病支出为6730亿美元,平均每位患者年支出1621美元。

  “一次偶然的机会,一位糖尿病患者,长期饮用了黑茶提取素,血糖得到了很好的控制。”吴浩人介绍,在他们跟踪了一个案例中,糖尿病患者每天饮用3—4克黑茶提取素,6个月,空腹血糖从16.7mmol/L,降到了6.0mmol/L。“这一结果让我们震惊、兴奋,今年我们计划跟踪10000个糖尿病患者样本,对黑茶调理糖尿病进行深入研究。”吴浩人表示,“目前已经掌握了黑茶调节糖脂代谢的初步理论,通过2到3年的深入研究,完全搞清楚了黑茶调节糖脂代谢的理论,充分发挥黑茶对糖尿病调节作用,我想这一成果冲击诺贝尔奖也未尝不可。”


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